在釀酒創(chuàng)業(yè)的路上，許多創(chuàng)業(yè)者常把“距離遠”作為選擇設備的首要顧慮。然而，真正決定酒坊成敗的，往往是那些比距離更重要、卻容易被忽略的因素。讓 我們 從幾位酒坊經營者的真實經歷說起，看看他們如何在“舍近求遠”后，反而贏得了更廣闊的事業(yè)天地。

酒坊生意火爆

效率與成本：看似省在小處，實則虧在大處

江西的黃叔曾因貪圖便宜和方便，在當地定制了一套僅4000多元的直接加熱式設備。起初，他為自己“省下”了1萬多元而開心。但酒坊開起來后，他發(fā)現自己忙碌一整天只能完成一鍋酒，燃料消耗巨大。經核算，短短兩年多浪費的燃料費，就足以買一套更優(yōu)質、高效的設備。他幡然醒悟：“便宜的設備，只有買的那一刻是開心的。”

廉價設備效率低下，隱形成本高

提示：選擇設備時，若只盯著眼前的“便宜”或“就近”，忽略長期的使用成本、時間效率和出酒穩(wěn)定性，很可能導致“省小錢，虧大本”。

技術扶持與售后：釀出好酒是關鍵，有人教是保障

對于釀酒創(chuàng)業(yè)者，尤其是新手，“釀出好酒”和“學會釀酒” 同樣重要。

山西的李總在接手父親的酒坊后，雖然使用了所謂的“智能設備”，但酒質和出酒率一直不理想。通過網絡結緣雅大后，他特別看重的是對方 “從設備、酒曲到釀酒技術培訓一體” 的模式，并且公司自身擁有酒廠，可提供實操學習。在技術老師指導下，他的酒廠酒質和出酒率都獲得了提升。

雅大全套釀酒設備

廣東的黃總在創(chuàng)業(yè)初期也遇到過類似困擾。他之前使用的酒曲廠家在他遇到技術問題時 “愛答不理，態(tài)度非常惡劣” ，這讓他的創(chuàng)業(yè)之路倍感艱辛。因此，在選擇新設備供應商時，他非?？粗貙Ψ侥芊裉峁?“全程技術扶持” 和 “完善的售后服務” ，這包括酒廠規(guī)劃、辦證指導以及上門安裝調試等服務。

廠房規(guī)劃協助辦證

提示：如果附近的廠家僅提供簡單培訓或一堆資料讓你自學，缺乏實操指導和及時的專業(yè)售后，那么“近”便毫無意義。

雅大實操與理論相結合

綜合實力與長遠發(fā)展：你的酒坊也需要“成長伙伴”

一個可靠的設備供應商，應能陪伴你的酒坊共同成長，應對不同發(fā)展階段的需求。

廣東的黃總就面臨當地環(huán)保檢查嚴格的問題，他原有的設備及場地已達不到辦證要求。更換雅大環(huán)保節(jié)能型釀酒設備后，雅大提供相當產品合格報告 ，協助成功辦下了白酒生產許可證 。

助力產品多元化：揭陽的黃哥兄弟倆在設備升級和技術支持后，不僅穩(wěn)定了基礎的大米酒品質，還成功開發(fā)了 “黑糯米白酒、黑糯米黃酒（月子酒）、水果酒” 等多種特色酒品，實現了產品的差異化競爭。

多種特色酒

提供一站式服務：綜合實力強的公司能提供包括 “酒廠規(guī)劃、資質協辦、技術培訓、營銷指導” 等在內的 全套服務，這對于初創(chuàng)者至關重要。

提示：考察廠家時，請關注其是否 “自己也在釀酒”（有實戰(zhàn)經驗），是否能提供 “持續(xù)的技術升級” 和 “全面的創(chuàng)業(yè)輔導”。

各種釀酒技術實操

何為真正的“遠見”？

面對距離問題，遼寧的張叔的話或許能給我們啟示：雖然未出過遠門，但為了給行動不便的侄子謀一份能干到老的事業(yè)，他毅然踏上了遠行的火車。他說：“我們每一分錢都來之不易，設備一定要耐用、省燃料、出酒穩(wěn)。” 他明白，一次謹慎的遠行，勝過在當地無數次將就的考察。

雅大設備展廳

在今天交通發(fā)達的時代，一張車票的成本，與選錯設備導致的時間、金錢和商機損失相比，微不足道。

黃金有價，技術無價。一次正確的選擇，遠勝于無數次低效的嘗試。