10月17—19日，雅大智能第八屆釀酒技術(shù)培訓交流會順利舉行。來自全國各地的釀酒創(chuàng)業(yè)者和愛好者齊聚一堂，在3天2晚的密集學習中，不僅掌握了核心技術(shù)，更在現(xiàn)場實操中收獲了信心與方向。

技術(shù)入門，設(shè)備先行

培訓第一天，學員們早早來到現(xiàn)場簽到入場。開班儀式后，胡董事長帶來的《酒行業(yè)前景分析》讓大家對釀酒行業(yè)的未來充滿期待。緊接著，劉海燕老師系統(tǒng)講解了《高粱固態(tài)清香雙曲釀造技術(shù)理論知識》，為后續(xù)實操打下堅實基礎(chǔ)。

下午，學員們走進車間，親眼見證全自動蒸糧機的蒸糧速度及效果 。來自廣西、廣東的幾位學員特別關(guān)注這臺設(shè)備——它不僅大幅降低人工成本，蒸出來的糧食效果也十分理想?！拔覀兙褪窍肟吭O(shè)備提升競爭力，這次真的來對了！”一位學員感慨道。

晚上的《自媒體賬號搭建及流量獲取》課程，更是打開了很多人線上賣酒的思路。多位年 齡較大的學員原本連抖音都沒下載，在楊文娟老師手把手教學下，現(xiàn)場拍攝、剪輯、加音樂、加文字，一條視頻輕松發(fā)布。更有學員當場通過視頻賣出了酒，直呼：“原來引流賣酒 這么簡單！”

醬香+清香+甜酒，多品類實戰(zhàn)

第二天一早，車間里已是熱氣蒸騰。醬香坤沙工藝的潤糧、蒸煮、發(fā)酵有條不紊地進行，蔣總監(jiān)一邊指導一邊講解醬香酒的基礎(chǔ)知識。

與此同時，蔣健老師帶領(lǐng)學員進行甜酒、黃酒釀造實操。每小組親手做一桶甜酒，第三天就能喝到自己釀的酒。學員們嘗了之后連連稱贊： “味道太好了！做酒真的沒那么難！”

下午的清香大曲蒸餾+配糟環(huán)節(jié)，劉海燕老師把學員分成兩組比拼，看哪一組 “糖化做箱”更標準、糖化效果更好。大家在動手中學到了細節(jié)，也記住了關(guān)鍵。

晚上，蔣總監(jiān)現(xiàn)場演示白酒勾調(diào)技術(shù) ，一杯普通的酒經(jīng)他勾調(diào)，口感瞬間提升數(shù)倍。有學員帶來自己釀的酒請他品評 ，他也一一指出問題，并給出調(diào)整建議。“原來調(diào)酒有這么多門道，回去我也要試試！”一位學員興奮地說。

果酒+品酒+簽約，收獲滿滿

最后一天，水果酒釀造成為亮點。劉翔老師講解《水果酒釀造工藝》后，大家移步車間，用碭山酥梨進行實操。全套水果釀酒設(shè)備從清洗到破碎、下曲，十幾分鐘 釀造完成，學員紛紛表示：“太方便了，效率高還不累人?！?/span>

在《一級品酒師現(xiàn)場品評 答疑》環(huán)節(jié)，學員們提問踴躍。有人帶來當?shù)靥禺a(chǎn)大山楂詢問能否釀酒？有人拿出網(wǎng)紅米酒想復刻口味……胡 董事長和蔣總監(jiān)耐心解答，現(xiàn)場氛圍熱烈。課程結(jié)束后，大家還圍著蔣總 監(jiān)繼續(xù)交流，久久不愿離開。

最后的限時優(yōu)惠與簽約環(huán)節(jié)，多位學員果斷下單，并參與了“砸金蛋”活動，雙濾芯催陳機、雙頭灌裝機、品酒杯等禮品一一送出，將氣氛推向高潮。

學員反饋：來雅大，真的來對了！

“我之前在網(wǎng)上對比了好幾家，最后還是選擇 了雅大。專業(yè)、有實力，承諾的都能做到！”四川的謝總這樣說。

廣西的楊總更是感慨：“這一趟沒白來，不僅學到了技術(shù)，更對 釀酒增加了信心。雅大的設(shè)備+技術(shù)+服務，是一條完整的創(chuàng)業(yè)支持鏈?！?/span>

結(jié)尾寄語

三天的培訓雖短，但學員們帶著真技術(shù)、真信心、真設(shè)備，踏上了釀酒創(chuàng)業(yè)的新征程。雅大也將持續(xù)為每一位創(chuàng)業(yè)者提供從技術(shù)培訓、設(shè)備支持到營銷指導的全流程服務。

如果你也想釀酒創(chuàng)業(yè)，歡迎加入我們——少走十年彎路，釀出一片天地！